Blog / noticias

  • Um guia definitivo para os 4 principais tipos de grãos de café

    Um guia definitivo para os 4 principais tipos de grãos de café

    Neste artigo, introduzimos e identificamos as características dos quatro principais tipos de grãos de café atualmente em circulação comercial: Arábica, Robusta e os menos comuns grãos de café Liberica e Excelsa.

    Leia mais →
  • cafegourmet

    Você sabe a diferença entre café Gourmet, Superior e Tradicional?

    Você não dispensa um bom café? Toda manhã você já acorda pensando naquele café quentinho e depois do almoço não vê a hora de tomar um café especial? Não importa a hora e o lugar, o café é paixão nacional e o consumidor brasileiro não só está cada vez mais exigente com a qualidade do produto, como também quer variedade de sabores e aromas. INSIRA SEU EMAIL E GANHE 10% OFF NA SUA PRIMEIRA COMPRA Insira seu Email * Segundo uma pesquisa feita pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 2010, 97% dos entrevistados disseram consumir café pelo...

    Leia mais →
  • café gourmet de alta qualidade

    Como começar uma cafeteria: sirva somente cafés gourmet de alta qualidade

    Os bebedores gourmet de café / chá querem mais do que uma xícara de café comum ou um saquinho de chá em uma taça. De acordo com a SCAA (Specialty Coffee Association of America), 37 por cento do café vendido é da variedade de gourmet, e os cafés especiais compõem mais de 50 por cento do valor de varejo do mercado de café nos EUA. Dadas as exigências de clientes discriminatórios, há poucas oportunidades de um negócio de café atrair uma clientela regular e prosperar, a menos que você possa servir consistentemente os melhores cafés, chás e comidas regulares e...

    Leia mais →
  • como começar uma cafeteria

    Como começar uma cafeteria: encontre uma boa localização com aluguel razoável

    | 1 comentário

    Como começar uma cafeteria: encontre uma boa localização com aluguel razoável Por que as cafeterias são tão populares? Cafeterias são um ótimo lugar para encontrar os amigos - as estatísticas mostram que as cafeterias são o lugar mais popular para se encontrar com as pessoas que gostamos. Elas também são um local preferido para as pessoas que procuram passar o tempo lendo um livro, revista ou navegando na web enquanto consomem cafés ou lanches. As cafeterias são lugares populares para reuniões de negócios informais ou para alunos que querem fazer trabalhos escolares. Entre em qualquer cafeteria  e é provável que você verá...

    Leia mais →
  • Baggio Café lança Clube de Assinatura

    Baggio Café lança Clube de Assinatura

    Salvatore Baggio veio da Itália e logo começou a plantar café nas terras brasileiras em um negócio de família que logo conquistou todos os cantos do país. Atualmente, é a sua bisneta Liana Baggio Ometto que dá continuidade à produção e foi ela a responsável por ir além da plantação e passar a apostar em grãos torrados e com sabores únicos.Pouco tempo depois, a Baggio Café alcançou um blend único e foi então que o Baggio Gourmet Espresso se tornou o melhor café do Brasil, recebendo diversos prêmios. Os cafés Gourmet foram premiados pela ABIC nos anos de 2012, 2014,...

    Leia mais →
  • cafe gourmet

    5 coisas que você precisa saber para acertar na compra de um café especial

    | 2 comentários

    A escolha de um café especial pode ser considerada uma arte para quem ama e entende da bebida. São vários fatores que serão analisados para que a seleção do produto não se transforme em um café comum, muito parecido com aqueles pacotes a vácuo que encontramos nas prateleiras dos supermercados. Mas quais as diferenças entre eles? Bom, são vários: primeiro que o café especial é selecionado, com grãos especiais e separados individualmente, diferente do comum que não tem seleção e é formado por várias espécies diferentes. O comum é muito mais torrado, para eliminar imperfeições e substâncias que podem ser...

    Leia mais →