Saiba como preparar Baggio Café na prensa francesa
Oct 08, 2021
Você sabia que cada método de preparo altera a experiência que você tem com o café?
No caso da prensa francesa, método bastante comum, ocorre a retenção de alguns óleos e gorduras presentes no grão e deixa o café mais encorpado, aromático e até um pouquinho mais doce! Tudo o que a gente precisa, né?
Por isso, hoje, nós vamos indicar o modo de preparo que a nossa equipe de especialistas recomenda para esse método de extração.
Para a nossa linha de cafés especiais (Bourbon, Espresso e Caffé.com) indicamos:
Infusão Suave
Café: 15g
Água: 170g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Infusão Regular
Café: 15g
Água: 155g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Infusão Intensa
Café: 15g
Água: 110g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Dica da Baggio: O ideal é utilizar água mineral, e no caffé.com, que tem uma intensidade maior que os outros, na extração regular usar apenas 120g de água. Assim, o café te dá a experiência que só a intensidade dele proporciona.
Já para a nossa linha de aromas damos outras dicas. Confira:
Infusão Suave
Café: 12g
Água: 180g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Infusão Regular
Café: 12g
Água: 140g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Infusão Intensa
Café: 12g
Água: 100g
Temperatura da água: 90ºc - 95ºc
Tempo de fogo: 2 - 3 min
Já utilizou esse método de preparo? Conta aqui pra gente! ♥
