Utilize o cupom NAMORADOS15 para ter 15% OFF + Frete Grátis no Kit Degustação!

Como Armazenar o Café

Como Armazenar o Café

Existem diversas regras para manter o frescor dos alimentos favoritos da casa, e isso acontece também para a nossa bebida matinal favorita: o café. O sabor e aroma são o que torna o café especial, assim, quando estes forem expostos à umidade, luz, calor e oxigênio você obterá uma xícara menos saborosa. No entanto, quando armazenado corretamente, você protege o café e o mantém com sabor por mais tempo. Comece com grãos de qualidade e armazene-os adequadamente para maximizar os bons atributos do café.

Como armazenar seu café após aberto?

Há quatro coisas que todos os tipos de café não gostam: luz, calor, umidade e oxigênio. Para manter seu café fresco por mais tempo, evite esses quatro elementos.

O recipiente mais recomendado para armazenar café é um recipiente hermético, dentro da embalagem original, para que garanta a proteção dos quatro elementos citados acima. Apenas certifique-se da data de validade, antes da utilização.

 

Onde você armazena é tão importante quanto o que você armazena.

Para manter o café fresco e saboroso, armazene-o em temperatura ambiente em um local escuro, fresco e seco. Embora possa ser conveniente manter uma lata de grãos de café na bancada ao lado do moedor, esse é o pior lugar para colocá-la. Por quê?

Porque se você tem uma janela na cozinha, corre o risco de expor seu café ao calor e à luz. Em vez de colocá-lo no balcão, guarde-o dentro de um armário ou na despensa. Quanto mais escuro o ambiente, melhor!

Posso congelar meu café após aberto?

O frescor é fundamental para uma xícara de café de qualidade. De acordo com a National Coffee Association, é melhor consumir o café o mais rápido possível após a torra, principalmente depois que o lacre da embalagem original for rompido. O café pode ir ao freezer, mas congelar o café não é o método recomendado de armazenamento. Armazenar o café no freezer (ou na geladeira) também pode expô-lo à umidade, o que diminuirá o sabor e causará um envelhecimento rápido se não for consumido imediatamente após o descongelamento.

É possível que o café estrague?

O café por ser um alimento embalado e seco, se armazenado da maneira correta, levará um tempo para se degradar. Porém, quando falamos em "estragar", associamos ao cheiro e mofo, o que não acontece quando falamos de café. Então, o que seria um café "estragado"?

O processo que afeta drasticamente o sensorial do café é a oxidação. Isso acontece quando deixamos o café em contato com o oxigênio e umidade, que causará uma degradação na intensidade e sabor do mesmo. No caso dos cafés gourmets, perderão a textura e as notas delicadas.

Porém, se você cuidar bem do café, não há razão para que isso aconteça. No entanto, não armazenar o café corretamente pode fazer com que seu frescor seja alterado rapidamente.

 

 

Quanto tempo o café moído permanecerá fresco, após aberto?

As embalagens abertas de café moído devem ser mantidas em um recipiente opaco e hermético à temperatura ambiente. O café moído armazenado dessa maneira normalmente permanecerá fresco por 1 a 2 semanas. No entanto, quanto mais cedo você consumir seu café moído, melhor, principalmente se você estiver lidando com grãos que você mesmo moeu.

 

Postagem anterior
Postagem seguinte
Fechar (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Buscar

Acaba de ser adicionado ao seu carrinho