Você sabe o que é aquele "furinho" / "rasgo" na embalagem do café?

Você muitas vezes já deve ter se perguntado o porquê desse “rasgo” na embalagem do seu café gourmet, certo? Aqui na Baggio esta é uma das dúvidas campeãs. Há quem pense que aquele furinho é para o cliente sentir o cheirinho do café, mas há também aqueles que entendem como um defeito da embalagem. E nós vamos explicar, pois nenhuma destas especulações é correta!

Válvula desgaseificadora
A verdade é que não existe rasgo na embalagem do seu café. Essa abertura na parte frontal é a válvula desgaseificadora, que tem como função liberar o gás carbônico que o café produz naturalmente. Além disso, a válvula também impede a entrada de oxigênio para que o café não oxide e propriedades importantes (cheiro e sabor) se mantenham sempre fresquinhos.

Por que apenas os cafés gourmets possuem essa abertura?
Como os cafés gourmets são selecionados especialmente, grão a grão, é preciso que ele tenha condições ideais para que chegue até você com a mesma qualidade de quando foi torrado e moído. Por isso, as embalagens dos cafés especiais precisam ser adequadas e a válvula desgaseificadora é imprescindível para que isso aconteça.

Aproveite para ver as nossas dicas sobre como armazenar corretamente o seu café após aberto.